Chipotle

Proč se udí právě Jalapeño?

Jalapeño jsou, jako jedny z mála chilli papriček, hodně šťavnaté a dužnaté, což znesnadňuje jejich sušení. Z toho důvodu se Jalapeño nejprve uzením dehydratují, a až poté usuší. Tuto metodu poprvé u papriček použili Aztékové, kteří zjistili, že Jalapeño nelze sušit na slunci, jako ostatní chilli. Tak začali tyto papričky udit podobně jako maso. Navíc se díky tomu nekazily tak rychle a mohly být po dlouhou dobu skladovány. Takto zpracované Jalapeño se staly v Aztécké říši vysoce ceněnou surovinou a bylo využívány i na přípravu jídel pro císařské ceremoniály.

Až donedávna byly tyto uzené papričky dostupné převážně na trzích ve středním a jižním Mexiku. Jejich popularita však rostla i v zahraničí, především v USA a Kanadě. Výroba a zpracování Jalapeño papriček se tak začalo rozšiřovat i do severních oblastí Mexika, aby mohl být lépe zásobován jihozápad Spojených států.

Chipotle

chipotle
159 Kč

Chilli omáčka s originální zemitou chutí a sladkými tóny vyzrálých ananasů. Jalapeño -...

7004
sauce shop mayo chipotle
Anglická majonéza s Chipotle
Skladem ihned k odelsání
119 Kč

Úžasná a oceněná britská majonéza s Chipotle. Vítěz 1 hvězdičky Great Taste Award...

1008
Chipotle vločky
Tip
98 Kč –30 %
Chipotle vločky 40 g
Skladem ihned k odelsání
69 Kč

Extra porce uzené Jalapeňo - Chipotle. Uzeno z původní odrůdy papričky Morita  10...

915
bbq kosina
Kouřová BBQ chilli omáčka
Skladem ihned k odelsání
79 Kč

Něco extra na vaše steaky :) Použitá odrůda: Jalapeno - ChipotleMax. naměřená síla odrůdy v...

875
kosina horcice chipotle
98 Kč

Kremžská hořčice uzená s Chipotle - mírně pálivá.Použitá odrůda: Jalapeño - ChipotleMax....

722
Chipotle granule 30 g
Chipotle granule 30 g
Skladem ihned k odelsání
79 Kč

Granule z uzených chilli papriček Chipotle.   10 000 SHU Odrůda: Uzená...

DS78346071
med chilli hills farm
Chipotle chilli med 250 g
Skladem ihned k odelsání
169 Kč

4/10 Proslulý bulharský med a navíc s extra aromatickou Chipotle. Je zcela přírodní a pochází z...

9003
Chipotle prášek 10 g
Chipotle prášek 10 g
Skladem ihned k odelsání
49 Kč

Vyuzení paprička z Mexika.   10 000 SHU  Odrůda: Uzená Jalapeno...

DS49897932
Chipotle vločky
Chipotle vločky 10 g
Skladem ihned k odelsání
49 Kč

Uzené Jalapeňo - Chipotle. Uzeno z původní odrůdy papričky Morita  10...

918
Chipotle vločky
179 Kč –29 %
Chipotle vločky 2x 40 g
Skladem ihned k odelsání
127 Kč

Extra porce uzené Jalapeňo - Chipotle. Uzeno z původní odrůdy papričky Morita  10...

924
smokydevon
Smoky Chipotle chilli omáčka 140 ml
Skladem ihned k odelsání
156 Kč

3/10  Tradiční mexická omáčka s Jalapeňo uzeným na dubovém dřevě.  Chipotle  

1041
arasidy s chipotle 200 g
99 Kč

Arašídy pražené solené s uzenými chilli Chipotle.Arašídy s nižší pálivostí, kořeněny uzenými...

795
bbqdevon
149 Kč

2/10  Kouřová omáčka s mírným chilli žárem. Jalapeňo, Chipotle Velká Británie

1044
chipotle kecup
139 Kč

Luxusní kečup s kouřovým aromatem z Chipotle papriček Chipotle, Habanero Německo  

890
Chipotle200 optimized
149 Kč

Posuňte svá jídla na zcela novou úroveň. Použitá odrůda: Chipotle  - JalapeñoMax....

883
chillihills village spice
159 Kč

4/10 Vůně uzeného se prolíná chutí pečeného česneku a divokých bylin z pohoří Rhodope. Mňam....

9011
16 položek celkem